Организация и полный контроль работы ф-ала, подбор и обучение сотрудников кассовой дисциплине и основным нормам ТБ,санитории.Учет поступления и движения продукции,проведении еженедельных инвентаризаций,сохранность мат.ценностей,работа с проверяющими и контролирующими органами. Вывод ф-ала из разряда кризисных ввиду постоянных недостач,увеличение товарооборота и основных экон.показателей работы магазина.

Открытие и организация работы кафе,составление различных видов меню,тех.карт и калькуляций по блюдам,контроль за работой касс,проведение ревизионных прверок.Обеспечение бесперебойной работы,заказ товаров и наем квал.кадров.

Составление и расчет меню для питания в школьных столовых города,а также заказов-меню для празд. и поминальных обедов.Контроль за качеством и выходом блюд,соблюдение основных норм общественного питания,ревизионные проверки ежемесячно

Составление и расчет меню питания в заводских столовых города,бухгалтерская отчетность в столовых,учет рабочего времени,ревизионные проверки.

горный, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)